Piše: Nada Kovačević
U svijetu luksuzne gastronomije, gdje se tradicija i inovacija prepliću kako bi stvorile nezaboravna iskustva, Mille Baci zauzima posebno mjesto. Ovaj brend, koji spaja crnogorsko nasljeđe i italijansku prefinjenost, donosi priču o ljubavi prema stvaranju, vrhunskom kvalitetu i posvećenosti autentičnim okusima.
Iza brenda Mille Baci stoji Bojana Otašević, žena koja je svojom strašću i vizijom uspjela da od sladoleda i čokolade stvori više od običnih proizvoda – napravila je istinsku umjetnost. Inspirisana godinama provedenim u Italiji, zemlji koja slavi rafiniranu eno-gastronomsku kulturu, Bojana je odlučila da prenese taj duh u Crnu Goru. Njena želja bila je jasna – spojiti najbolje iz dva svijeta, koristiti lokalne sirovine i svjetske standarde kako bi nastao brend koji odiše elegancijom i emocijom.
Za Bojanu, Mille Baci nije samo posao – to je način izražavanja, priča ispričana kroz ukuse koji ostaju u sjećanju. Svaki proizvod nosi dio njene lične inspiracije, bilo da potiče iz crnogorskih pejzaža, italijanskog načina života ili iskustava stečenih kroz putovanja i saradnju sa vrhunskim majstorima čokolade.
Njena posvećenost detaljima i želja da kreira luksuzne proizvode koji spajaju tradiciju i savremeni pristup doveli su Mille Baci na prestižne lokacije, u poznate hotele i restorane, gdje se kvalitet prepoznaje i cijeni. No, Bojana ne staje tu – njen cilj je širenje brenda na međunarodno tržište, ali i edukacija o važnosti lokalnih sastojaka i održivosti, jer vjeruje da pravi luksuz dolazi iz poštovanja prema prirodi i zajednici.
U ovom razgovoru za portal #CGDIJASPORA, Bojana otkriva kako je nastao Mille Baci, na koji način Italija i Crna Gora oblikuju njegov identitet, s kakvim se izazovima suočila pri pokretanju biznisa, kao i kakve su njene vizije za budućnost brenda na međunarodnoj sceni.
#CGDIJASPORA: Kako je nastao brend Mille Baci i na koji način spaja tradiciju Crne Gore sa luksuzom inspirisanim Italijom?
#Bojana Otašević: Pokretanje brenda ,,Mille Baci” bilo je spoj moje ljubavi prema stvaranju i želje da predstavim Crnu Goru na način koji spaja tradiciju i luksuz. Godine provedene u Italiji, zemlji koja slavi vrhunsku eno-gastronomsku kulturu, inspirisale su me da stvorim nešto autentično, ali istovremeno sofisticirano. Sladoledi i čokolade nijesu samo proizvodi – oni bude radost i nostalgične uspomene, ali mogu biti i nosioci visoke umjetnosti kada se stvaraju s pažnjom i strašću. Zato sam odlučila da spojim najbolje iz oba svijeta – koristeći lokalne sirovine i italijansku tehnologiju, čime Mille Baci postaje mnogo više od brenda. To je priča o emocijama, ljubavi prema detaljima i posvećenosti kvalitetu.
Sladoled i čokolada simbolizuju univerzalni jezik uživanja, a željela sam da kroz njih ispričam priču koja nadilazi granice, spajajući ljude kroz ukus i emociju.
#CGDIJASPORA: Kako je život u Rimu oblikovao vaš pristup poslu i uticao na odluku da se vratite u Crnu Goru i razvijate brend Mille Baci?
#Bojana Otašević: Život u Rimu imao je ogroman uticaj na moj pristup poslu i razvoj brenda. Italija nije samo zemlja koju volim – ona je moj izvor inspiracije. Rim je grad u kojem se prefinjenost, kultura i tradicija stapaju sa strašću za životom, što je direktno oblikovalo moj odnos prema luksuznim proizvodima. Naučila sam da kvalitet nije samo u onome što stvaraš, već u načinu na koji to radiš – s posvećenošću, pažnjom i dubokom ljubavlju prema svom radu.
Iako je Rim imao neprocjenjiv uticaj na moj profesionalni razvoj, želja da se vratim u Crnu Goru bila je vođena dubokom povezanošću s mojim korijenima. Crna Gora mi pruža neograničene mogućnosti za inovaciju, dok mi istovremeno omogućava da sačuvam autentičnost i povežem lokalne resurse sa globalnim trendovima.
Odlučila sam da se vratim kako bih kroz Mille Baci doprinijela ne samo industriji luksuza, već i očuvanju tradicije – koristeći domaće sirovine i stvarajući proizvode koji odražavaju snagu i ljepotu naše zemlje.
#CGDIJASPORA: Šta Mille Baci čini posebnim i koji su bili najveći izazovi u pokretanju ovog brenda?
#Bojana Otašević: Mille Baci je poseban jer spaja vrhunski kvalitet sa strašću prema stvaranju. Naša čokolada i sladoled nijesu samo proizvodi – oni su priče koje se stvaraju s ljubavlju, koristeći lokalne sirovine i savremenu tehnologiju. Ono što nas izdvaja jeste to što svakom proizvodu dajemo dušu, a svakom klijentu omogućavamo nezaboravno iskustvo. Najveći izazov u pokretanju biznisa bio je usklađivanje visokog kvaliteta proizvoda sa potrebama tržišta. Kroz Mille Baci, željela sam da spojim vrhunsku ponudu sa lokalnim resursima, što nije uvijek lako, jer zahtijeva preciznu ravnotežu između inovacije, tradicije i poslovnih izazova. Takođe, osiguravanje da svaki proizvod bude besprijekoran i dostojan brenda zahtijevalo je strpljenje, posvećenost i duboku ljubav prema onome što radim.
#CGDIJASPORA: Koje je značenje imena Mille Baci i kako ono odražava filozofiju vašeg brenda?
#Bojana Otašević: Mille Baci je ime koje nosi duboko emotivno značenje. “Mille Baci” – ili “hiljadu poljubaca” – simbolizuje našu želju da svakom proizvodu damo osjećaj strasti, nježnosti i ljubavi, baš kao što poljubac nosi emociju. Ovo ime takođe povezuje Italiju, zemlju koja mi je dala mnogo, sa Crnom Gorom, mojom domovinom, gdje se snaga prirode, strast prema kvalitetu i duboko poštovanje tradicije spajaju u jedinstvenoj harmoniji. Mille Baci nije samo brend – to je priča o ljubavi, posvećenosti i stvaranju nečega što nije samo ukusno, već i nezaboravno.
#CGDIJASPORA: Kako birate ukuse za Mille Baci proizvode i šta vas najviše inspiriše u njihovom kreiranju?
#Bojana Otašević: Ukusi koje biram za proizvode Mille Baci proistekli su iz mojih ličnih iskustava, ljubavi prema prirodi i želje da spojim tradicionalne i moderne elemente. Inspiraciju crpim iz crnogorskih pejzaža, lokalnih sastojaka i priča koje nosim sa sobom, ali i iz putovanja, gastronomskih istraživanja i rada sa vrhunskim majstorima čokolade. Svaki novi proizvod nastaje iz želje da stvorimo nešto što ne samo da zadovoljava čula, već i prenosi priču i emociju koju će naši kupci ponijeti sa sobom. Važno mi je da svaki ukus bude autentičan, bogat i da u sebi nosi emociju koju želim prenijeti.
#CGDIJASPORA: Kako Mille Baci pristupa društvenoj odgovornosti i koje vrijednosti su vam najvažnije u tom procesu?
#Bojana Otašević: Pozicioniranje brenda Mille Baci na prestižnim lokacijama rezultat je temeljne strategije zasnovane na vrhunskom kvalitetu, ekskluzivnosti i jedinstvenoj priči koju nosimo. Usmjereni smo ka segmentu luksuza jer vjerujemo da naš proizvod ne samo da ispunjava najviše standarde, već i stvara nezaboravno iskustvo. Kroz blisku saradnju s najpoznatijim hotelima i restoranima, izgradili smo povjerenje zasnovano na dosljednosti u kvalitetu i inovativnosti. Naša sposobnost da se povežemo s partnerima koji dijele iste vrijednosti, kao i želja da pružimo jedinstvena iskustva, omogućila je da Mille Baci postane sinonim za luksuz u gastronomiji.
U Mille Baci vjerujemo da prava vrijednost leži u djelovanju iz srca, a ne u stvaranju publiciteta. Naša društvena odgovornost nije nešto što pokazujemo – već nešto što činimo. Pomažemo onima kojima je pomoć potrebna, vođeni iskrenom željom da doprinesemo boljem svijetu, a ne da privučemo pažnju. Vjerujemo da su najljepše stvari one koje ostavljaju trag, ali ne kroz publicitet. Naša filozofija je jednostavna: ono što radimo iz srca ne zahtijeva dodatnu promociju, jer se prava vrijednost prepoznaje u djelima, a ne u riječima.
#CGDIJASPORA: Koji su vaši planovi za razvoj brenda Mille Baci u narednih pet godina i kako vidite njegovu budućnost na međunarodnom tržištu?
#Bojana Otašević: Naši planovi za Mille Baci u narednih pet godina su ambiciozni, ali vođeni istom strašću i posvećenošću koja nas je dovela do ovog trenutka. Želimo da proširimo asortiman i uvedemo nove proizvode koji će nastaviti da spajaju autentičnost Crne Gore sa svjetskim standardima kvaliteta. Naš cilj je jasno usmjeren ka međunarodnom tržištu.
Takođe, planiramo razvoj edukativnih projekata o važnosti lokalnih proizvoda i održivosti, jer vjerujemo da pravi luksuz dolazi iz brige prema prirodi i zajednici. Mille Baci nije samo brend – to je priča koja se nastavlja, a mi smo spremni da napišemo njena najljepša poglavlja.
